Dieta cukrzycowa
Dieta cukrzycowa wcale nie jest prosta do przejścia. Nie warto jednak nastawiać się tego, iż jest to nie wiadomo jak trudna dieta. Przede wszystkim należy wiedzieć o tym, iż dieta cukrzycowa wymaga prawdziwej dyscypliny, konsekwencji oraz zmiany nawyków żywieniowych, które mieliśmy dotychczas. Wielu osobom wydaje się, że tak dieta jest monotonna i nie ma w niej mowy o żadnych pysznych rzeczach. To jednak nieprawda. Można tak skomponować menu, że będziemy z niego w pełni usatysfakcjonowani. A cukrzyca to groźna choroba. Dzisiaj nierzadko nazywana jest chorobą cywilizacyjną. Dlatego mowa jest nie tylko o predyspozycjach genetycznych, ale także tych cywilizacyjnych. Cukrzycę mogą bowiem spowodować, albo nasilić ją złe nawyki żywieniowe, brak aktywności fizycznej i dużo stresów.
Często wiek dojrzały u człowieka wiąże się z brakiem insuliny, czyli hormonu który jest niezbędne do zaopatrywania komórek w glukozę. Z czasem komórki te tracą zdolność do reagowania na insulinę i nie łapią cukru, który krąży we krwi. A krew, w której znajduje się zbyt wiele cukru, potrafi zniszczyć serce, nerki, wątrobę, naczynia krwionośne czy system nerwowy. Ale wcale nie jest tak trudno temu wszystkiemu zapobiec. Bardzo istotna jest zmiana trybu życia i diety. Przecież cukrzyca jest do zwalczenia. Trzeba tylko wiedzieć jak to zrobić.
Zatem jakie zalecenia dietetyczne należy zastosować przy diecie cukrzycowej? Bardzo ważny jest stopień rozwinięcia choroby oraz stopień otyłości. Nie należy jednak zapominać o tym, że każda dieta musi pokryć zapotrzebowanie organizmu na energię oraz składniki odżywcze. Na początek należy zadbać o zrzucenie zbędnych kilogramów. Wtedy warto spożywać w ciągu dnia ok. 1000 – 1200 kcal. Dieta cukrzyka to około 140-400 g węglowodanów na dobę. Wiadomo, że jeżeli osoba jest młodsza i bardziej aktywna fizycznie, to ta granica może się zwiększyć. Dieta cukrzycowa nie powinna uwzględniać zbyt wiele tłuszczów. Nie powinno one przekraczać 20 lub 30% wartości kalorycznej spożycia pokarmów.